亀屋良長

亀屋良長の菓子見本帖小噺

商品カテゴリー
吉村和菓子店

焼き鳳瑞〈待ち春〉 | 焼き菓子

販売期間バレンタイン

賞味期限30日(常温)

販売価格(税抜)袋入 1,150円、 桐箱入 1,400円

商品仕様袋入り、桐箱入り

焼き鳳瑞の冬バージョンです。
低GI値のココナッツシュガーとパラチノースをつかったメレンゲを低温のオーブンでじっくりと乾燥焼きしました。
上には、Dari K のカカオニブと共に、有機玄米、柚子、山椒、イチゴ、ピスタチオ、抹茶、ピーカンナッツなどをのせ、
1つ1つ異なる味と食感をお楽しみ頂けます。
植物も人も暖かい春を心待ちにしている様子を表現しています。

お菓子の小噺

「待ち春」という言葉は寒さの厳しい冬でも、もう少しで暖かい春が来るよ、と心待ちにそれを楽しんでいる感じがして、とてもポジティブで好きな言葉です。
植物などが眠っている静かな冬の大地と、春の訪れが楽しみな気分を表現しました。
Dari Kさんのカカオ豆と、柚子やピスタチオ、イチゴの組み合わせが食感も楽しく、フルーティな風味です。